Toute l'année · Levant
Boulettes de viande Daoud Pacha.
Des boulettes tendres dans une sauce tomate parfumée
L'histoire du plat
De petites boulettes mijotent dans une sauce tomate généreuse, pour un plat qui invite au partage.
Culture & traditions
Le Daoud Pacha appartient aux cuisines du Levant ; ses variantes peuvent inclure des pignons et un accompagnement de riz.
Propriétés nutritionnelles
La viande apporte des protéines et du fer ; les tomates complètent le plat. Les pignons contribuent à l'apport en lipides.
Éco-responsabilité
Privilégier les produits de saison et les fournisseurs de proximité ; ajuster les quantités au nombre de convives.
En pleine conscience
Prenez un instant pour apprécier les couleurs, les parfums et les textures avant la première bouchée.
Conservation
Conseil provisoire à valider par la cheffe selon sa préparation et son plan sanitaire : conserver en boîte fermée entre 0 et 4 °C, consommer dans les 24 h. Refroidir rapidement après préparation et respecter la chaîne du froid.
Se conserve 1 jours après confection.
Réchauffage
Réchauffer les boulettes dans leur sauce à feu doux en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes à cœur.
Ils l'ont goûté.
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