Printemps – Été · Inspiration méditerranéenne
Brochettes de poulet au paprika fumé.
Le parfum du paprika et la tendreté du poulet
L'histoire du plat
Une marinade au paprika fumé donne au poulet une couleur chaleureuse et un parfum de grillade.
Culture & traditions
Le paprika fumé évoque notamment les cuisines espagnoles ; ces brochettes en proposent une inspiration conviviale.
Propriétés nutritionnelles
Le poulet fournit des protéines. Les poivrons apportent des fibres et la marinade contribue aux matières grasses.
Éco-responsabilité
Privilégier les produits de saison et les fournisseurs de proximité ; ajuster les quantités au nombre de convives.
En pleine conscience
Prenez un instant pour apprécier les couleurs, les parfums et les textures avant la première bouchée.
Conservation
Conseil provisoire à valider par la cheffe selon sa préparation et son plan sanitaire : conserver en boîte fermée entre 0 et 4 °C, consommer dans les 24 h. Refroidir rapidement après préparation et respecter la chaîne du froid.
Se conserve 1 jours après confection.
Réchauffage
Réchauffer jusqu'à ce que le poulet soit très chaud à cœur. Retirer les piques avant le service aux enfants.
Ils l'ont goûté.
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