Toute l'année · Inspiration française
Flan de courgette au parmesan et basilic.
De petites bouchées moelleuses aux couleurs du marché
L'histoire du plat
Les légumes du marché se glissent dans des muffins salés à partager lors d'un déjeuner ou d'un pique-nique.
Culture & traditions
Une version salée du muffin, adaptée au rythme des saisons et aux légumes disponibles.
Propriétés nutritionnelles
Les légumes apportent des fibres ; les œufs et le fromage contribuent aux protéines. Cette proposition contient du gluten, des œufs et du lait.
Éco-responsabilité
Privilégier les produits de saison et les fournisseurs de proximité ; ajuster les quantités au nombre de convives.
En pleine conscience
Prenez un instant pour apprécier les couleurs, les parfums et les textures avant la première bouchée.
Conservation
Conseil provisoire à valider par la cheffe selon sa préparation et son plan sanitaire : conserver en boîte fermée entre 0 et 4 °C, consommer dans les 24 h. Refroidir rapidement après préparation et respecter la chaîne du froid.
Se conserve 1 jours après confection.
Réchauffage
Réchauffer au four doux jusqu'à ce que le centre soit bien chaud, en couvrant si nécessaire pour préserver le moelleux.
Ils l'ont goûté.
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